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另类“豆腐”：长盛不衰的新产业

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摘要在高科技的介入下，水果、蔬菜、杂粮等也神奇地变成了另类“豆腐”。它们体现出：神：1千克豆或果菜可产10千克以上的“豆腐”；奇：只用半小时就可产出“豆腐”；怪：只要想做，各种原料都可以做“豆腐”。

机构地区广西田东县现代农业及生物技术开发研究所

出处《农村新技术》 2008年第4期49-53,共5页

关键词豆腐新产业高科技水果杂粮

分类号 TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] F124.3 [经济管理—世界经济]

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农村新技术

2008年第4期

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