黑木耳饮料加工技术

下载PDF

导出

摘要黑木耳又名木蛾、树鸡、云耳、耳子，是生长在朽木上的食用菌。黑木耳营养极为丰富，为古代帝王独享之佳品，有“素中之荤”的美誉。它的含铁量是芹菜的20倍、猪肝的7倍，含钙量相当于鲫鱼的7倍，是天然补血、补钙优良食品。黑木耳含有丰富的纤维素和特殊的植物胶质，能够促进胃肠蠕动，减少食物脂肪的吸收，从而起到减肥作用。黑木耳中的胶质还有润肺和清涤胃肠的作用，

作者健鹰

出处《农村新技术》 2008年第4期76-77,共2页

关键词黑木耳饮料加工技术胃肠蠕动减肥作用食用菌含铁量含钙量纤维素

分类号 S646.6 [农业科学—蔬菜学] TS262.39 [轻工技术与工程—发酵工程]

引文网络
相关文献

1佚名.酸奶八大传言的真实性[J].安全与健康,2015,0(11):56-56.
2施蒙蒙.夏食“六瓜”防暑治病[J].现代人事,2000(8):41-41.
3李泸,石丽华,李坤林,杨丽琼,骆颖俊.减肥野菜——钻形紫菀[J].长江蔬菜,2000(12):45-45.
4黑木耳有助于老人减肥[J].福建农业,2012(2):32-32.
5任文武,詹现璞,杨耀光,吴广辉.黑木耳饮料加工技术[J].农产品加工（下）,2012(7):155-155. 被引量：10
6桂向东.黑木耳饮料的研制[J].农产品加工,2010(5):76-78. 被引量：10
7潘旭琳,张东杰,姚鹏伟.黑木耳饮料的研制[J].饮料工业,2005,8(2):22-25. 被引量：11
8李训刚.米的品种与保健功效[J].中国保健食品,2015,0(4):32-33.
9冯一兵.食物脂肪的功能摘要[J].肉禽蛋,1990(4):36-37.
10刘福林,邹圣冬,孙丰伟.黑木耳饮料的研制[J].适用技术市场,2001(2):46-47.

农村新技术

2008年第4期

浏览历史

内容加载中请稍等...

黑木耳饮料加工技术

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史