期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
香椿芽系列食品加工技术
下载PDF
职称材料
导出
摘要
（1）烫漂：选料时要保持香椿芽完整，尽量避免伤叶断芽。将整理好的香椿芽浸入含0．5％小苏打的沸水里，不断搅拌保持水沸。烫漂2～4分钟，以保持香椿芽的绿色。
作者
任兆光
机构地区
山西太原市新建路
出处
《农村新技术》
2008年第5期37-38,共2页
关键词
香椿芽
食品加工技术
小苏打
烫漂
沸水
分类号
S644.4 [农业科学—蔬菜学]
TS205 [轻工技术与工程—食品科学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
茄子贮藏保鲜及加工技术[J]
.广东农村实用技术,2017,0(2):26-26.
2
刘万珍.
柑橘皮系列食品加工技术[J]
.科学种养,2014(4):58-58.
被引量：1
3
李银.
8款红枣系列食品加工技术[J]
.农村新技术（加工版）,2011(12):34-37.
4
汪志铮.
5款贝类食品加工技术[J]
.农村新技术（加工版）,2011(5):53-54.
5
周翠英,张洪路.
3款新式肉鸽食品加工技术[J]
.农家参谋,2012(2):25-25.
被引量：2
6
周翠英,张洪路.
5款新式肉鸽食品加工技术[J]
.农村新技术（加工版）,2010(11):48-49.
被引量：1
7
张时,汪尚法,张士罡.
特色平菇食品加工[J]
.科技致富向导,2011(25):41-41.
8
高晓川.
茄子的贮藏保鲜与加工[J]
.农家科技,2015,0(5):47-47.
9
林易,陆露.
四种猪食品加工技术[J]
.农技服务,2005,22(2):47-48.
10
秦朗.
大蒜食品加工技术[J]
.农产品加工（创新版）（中）,2010(11):28-29.
农村新技术
2008年 第5期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
