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乳铁蛋白及其活性肽抗菌活性的研究进展
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摘要
乳铁蛋白(Lactoferrin,LF)是转铁蛋白家族中一种天然的铁结合糖蛋白,主要包括血清转铁蛋白和卵转铁蛋白。乳铁蛋白活性肽(Lactoferricin,Lfcin)是乳铁蛋白在胃蛋白酶作用下水解下来的由25个氨基酸残基组成的小肽。乳铁蛋白及其活性肽具有多种生物学功能,这些功能大都和它的铁离子结合特性有关。文章就近年来乳铁蛋白及其活性肽抗菌活性的研究进展作一综述。
作者
臧海军
张克英
机构地区
四川农业大学动物营养研究所
出处
《饲料博览(技术版)》
2008年第3期32-35,共4页
Feed Review
关键词
乳铁蛋白
乳铁蛋白活性肽
抗菌活性
铁
分类号
S816.11 [农业科学—饲料科学]
S828 [农业科学—畜牧学]
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