安全、健康地生吃蔬菜

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摘要天气逐渐热起来，吃很多肉，不仅太油腻而且上火，那么就来点蔬菜解腻吧。说到吃蔬菜大家都知道，炒熟了肯定不如生吃有营养，而且生吃口感也好。据专家介绍，生吃蔬菜还有利于防病、治病。怎么样，听了这些介绍是不是决定今天的餐桌上来点生吃的蔬菜呢？别急，因为生吃蔬菜最让人担心的就是残留在蔬菜上的农药，由于少了高温烹饪的工序，细菌也就很难被消灭掉，

出处《中老年保健》 2008年第4期38-38,共1页

关键词生吃蔬菜安全健康

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学] R161 [医药卫生—公共卫生与预防医学]

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中老年保健

2008年第4期

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