鹌鹑的饲养

鹌鹑,又名秃尾巴鹑。动物学分类上属鸟纲,鸡形目,雉科。鹌鹑系候鸟,从11世纪起,经人工选育,逐步培育成现在的鹌鹑。 鹌鹑是一种早熟家禽,母鹑45日龄即开始产蛋,年产蛋250～300只,料蛋比是1.5:1。生产性能较高。公鹑除留作种用外,35日龄110克时即可作为肉鹑出售,料肉比是3.7:1。鹑肉和鹑蛋历来都是食中佳肴珍品。鹌鹑适应性强,容易饲养。