牛蛙人工繁殖与养殖技术(一)

牛蛙原产于北美洲,本世纪初开始移植到世界各地进行养殖。牛蛙是一种大型食用蛙,体长可达12～20厘米,体重达1～2公斤。它肉质洁白细嫩,味鲜美,营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品,被人们视为佳肴珍品,深受世界各国消费者的青睐。此外,牛蛙皮可制成上等的皮革,提炼出的牛蛙油是飞机、火箭上精密仪表的优质润滑剂,牛蛙也是捕虫能手。可以说牛蛙全身都是宝。