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厨房中的量器
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摘要
烹饪美食有时也需要精确的温度或重量把控,各种量杯、量勺、温度计、食品秤、电子秤等就成为了掌控美食的工程师,有依有据,精确把握用在烹饪上一样可以做出美味佳肴来。
作者
李佳
马俨(摄影)
出处
《中外食品工业(贝太厨房)》
2008年第4期96-97,共2页
Sino-foreign Food Industry
关键词
量器
厨房
美味佳肴
温度计
工程师
电子秤
美食
烹饪
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
TQ056.14 [化学工程]
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