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蔬菜选择ABC
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摘要
A认识深绿色叶菜 深绿色叶菜以茎叶为主要食用部分,叶子颜色深绿的蔬菜,营养价值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥蓝等。大白菜和圆白菜都不算,因为它们叶子颜色太浅,意味着营养素含量达不到深绿色叶菜的标准。一些营养价值高、颜色深绿的花苔类蔬菜也属于深绿色叶菜,如绿菜花、油菜苔等。
作者
张奇
出处
《农产品市场》
2008年第12期24-24,共1页
Agricultural Products Market
关键词
蔬菜
ABC
营养价值
小白菜
叶菜
颜色
大白菜
营养素
分类号
F275.3 [经济管理—企业管理]
S63 [农业科学—蔬菜学]
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农产品市场
2008年 第12期
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