大学生通识课《食品感官评定》教学探究被引量：5

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摘要本文阐述了对大学生开设《食品感官评定》通识课的必要性,并结合教学实践对课程的教学内容和教学方法进行了探讨。

作者李秀娟何慧张俊

机构地区华中农业大学食品科技学院

出处《科教文汇》 2008年第10期23-24,共2页 Journal of Science and Education

关键词大学生食品感官评定教学

分类号 G642 [文化科学—高等教育学]

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