樱桃干的加工

1．原料处理。选皮色光亮、柄短核小、果粒：大小均匀、味甜、汁少的品种，去除霉烂、不成。熟果，然后摘除墨柄，装入篮子，在水槽或盆内：用流水清洗2-3次，去除杂质。