贮藏果受冻后的处理方法

1．发生原因。大多数果品的最适贮藏温度为0～5℃，当环境气温长时间保持在-3～5℃，或隆冬冷风直接侵袭果实时，就易造成冻害。2．冻害表现。受冻果实一般表现为果皮变褐色且皱缩，并有不规则的冰渍状斑块。