专家提醒萝卜98%营养在皮里

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摘要萝卜具特有辣味，生食可助消化、健胃消食、增加食欲，吃肉类等油腻食物后吃生萝卜可解腻爽口使脘腹舒坦，过食甘薯胃酸胀满烧心时吃生萝卜或嚼咸萝卜可消食顺气；萝卜含较多膳食纤维。可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，保持大便畅通，使人体较少吸收废弃物中的有毒和致癌物质，预防肠癌发生。现代医学验证，萝卜还有防癌功能。其原因是萝卜所含的多种酶，能够分解致癌的亚硝胺，

出处《吉林农业》 2008年第4期38-38,共1页 AGRICULTURE OF JILIN

关键词萝卜营养专家致癌物质膳食纤维现代医学防癌功能胃蠕动

分类号 S631.1 [农业科学—蔬菜学] S828.5 [农业科学—畜牧学]

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吉林农业

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