大蒜在肉鸡生长的作用及对疾病的影响

大蒜是多年生宿根草本百合科植物，大蒜中含有丰富的营养物质及各种微量元素和维生素。大量试验证明，大蒜的提取液或合成物—大蒜素具有抑菌、杀菌、驱虫、解毒等多种功能，是一种广谱抗菌药，可有效地抑制大肠杆菌、葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌及真菌、杂菌的生长繁殖，对肺炎球菌、链球菌和金色葡萄球菌及肠炎沙门氏菌等有明显的抑制和杀灭作用，具有无耐药性、药物残留等优点，