摘要
大蒜是多年生宿根草本百合科植物,大蒜中含有丰富的营养物质及各种微量元素和维生素。大量试验证明,大蒜的提取液或合成物—大蒜素具有抑菌、杀菌、驱虫、解毒等多种功能,是一种广谱抗菌药,可有效地抑制大肠杆菌、葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌及真菌、杂菌的生长繁殖,对肺炎球菌、链球菌和金色葡萄球菌及肠炎沙门氏菌等有明显的抑制和杀灭作用,具有无耐药性、药物残留等优点,
出处
《畜牧兽医科技信息》
2008年第4期110-110,共1页
Chinese Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine