优质面包小麦PH8^(2-2-2)

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摘要一、PH8^(2-2-2)小麦的应用 PH8^(2-2-2-)小麦磨粉在许多品质指标上达到了国际名牌面包粉“金像粉”的水平,可代替进口面粉加工高档面包、面条和馒头等食品。用20％的PH8^(2-2-2)小麦与80％的普通小麦配比加工的面粉,可达到60％的进口小麦与40％的普通小麦配比的质量水平。

作者田纪春王延训

机构地区山东农业大学植物生理教研室

出处《中国农村科技》 1997年第10期20-20,共1页 China Rural Science & Technology

关键词小麦品种面包小麦 PH82-2-2

分类号 S512.102 [农业科学—作物学]

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