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皂甙的保健药理作用与提取分离研究进展 被引量:11

Research progress on medicinal function and extraction and separation of saponins
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摘要 综述了皂甙的药理活性、提取分离和结构鉴定方法,旨在对皂甙应用提供参考。 Saponins is an important active component in plants. In this paper the medicinal function, extraction and separation, chemical structure elucidation of saponins were briefly discussed.
作者 金婷
出处 《食品工程》 2008年第1期19-21,共3页 Food Engineering
关键词 皂甙 药理活性 提取分离 结构鉴定 saponins medicinal function extraction and separation structure elucidation
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