《中国居民膳食指南（2007）》解读

不久前卫生部发布的《中国居民膳食指南（2007）》，对我国居民粗粮、盐、油的摄入量都给予了详尽、量化的规范和建议。“指南”的发布，给正在向营养、健康迈进的中国餐饮业，树立了一个目标明确的工作标杆。