制作烤全羊的两个关键点

烤全羊是蒙古族的餐中之尊，是宴席上的一道讲究的传统名菜，其形、色、味俱佳，具有浓郁的民族风味。历史上只有在隆重的宴会或祭奠时，才能有幸品尝到烤全羊这道蒙古族饮食的代表大菜。