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西餐调味·香草·亚洲篇
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摘要
本刊今年1至3期,分别介绍了鹅肝、鱼子酱、松露等西餐原料,为满足读者创制中西合璧菜肴的需求,从本期起,我们将西餐常用调料分种类分地区地介绍给大家。
作者
谢明
出处
《中国烹饪》
2008年第4期100-101,共2页
Chinese Cuisine
关键词
西餐
亚洲
香草
调味
中西合璧
鱼子酱
鹅肝
菜肴
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
S573 [农业科学—作物学]
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中国烹饪
2008年 第4期
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