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执行营养强化小麦粉国家标准的思考
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摘要
营养强化小麦粉国家标准(GB/T21122—2007)已于2007年10月16日发布.2008年1月1日开始实施。这个标准是在国家粮食局标准质量中心和公众营养与发展中心的指导下完成的。标准突出体现了营养强化小麦粉产品的“营养性”、“安全性”、“前瞻性”、“适用性”以及与国际的“接轨性”。对质量监测和企业检测都有良好的实用性。这个标准的出台,对推动营养强化小麦粉的发展具有十分重要的意义。
作者
李庆龙
机构地区
武汉工业学院
出处
《面粉通讯》
2008年第2期36-37,共2页
关键词
国家标准
营养强化
小麦粉
国家粮食局
公众营养
质量中心
质量监测
营养性
分类号
TS211 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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面粉通讯
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