鸡蛋的5种妙趣吃法

一、蟹黄蛋原料：鸡蛋4～6个、姜、镇江香醋、糖、香油。做法：姜要剁得极碎，醋要多放点，姜、醋、糖、香油混合使用。鸡蛋黄与蛋清分开、打匀。下锅，先炒蛋清，再炒蛋黄，然后再加入调料炒碎，起锅。