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茶芽素胚加工方法初探

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摘要 通过对茶芽素胚4种不同方法处理的产品进行品质鉴定,并探讨其加工工艺,最后得出茶芽的含水量、杀青及烘制方式是加工茶芽素胚的关键技术。
出处 《茶叶科学技术》 2008年第1期25-26,共2页 Tea Science and Technology
基金 福建省科技厅重点项目"特种工艺花茶的研究与应用"(项目号:2006N0064)
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