摘要
工艺花茶,不仅是一种茶,更是一种可以品饮兼有观赏价值的艺术品。因此,他除了对茶芽素胚有一定的品质要求外,而且对花(干花)的要求更高,不仅要考虑花的颜色、大小、形状,还要考虑花的性味特征及其花与花的组合。据此,本着力求真实、科学的态度,进行系统探讨部分工艺花茶适用花的一些基本情况及其选择标准,以求同行共鸣,不足之处请予斧正。
出处
《茶叶科学技术》
2008年第1期44-46,共3页
Tea Science and Technology
基金
福建省科技厅重点项目"特种工艺花茶的研究与应用"(项目号:2006N0064)