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食品营养强化剂概况
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摘要
介绍了营养强化剂的性质,在保健食品中的应用以及开发和研究。
作者
江波
机构地区
轻工大学食品学院
出处
《中国食品用化学品》
1997年第2期12-14,共3页
关键词
保健食品
氨基酸
维生素
营养强化剂
食品添加剂
分类号
TS202 [轻工技术与工程—食品科学]
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中国食品用化学品
1997年 第2期
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