超级牛扒城的特色菜

下载PDF

导出

摘要周俭锋，广东人，国家高级面点师，有14年从厨经验。他曾在多家五星级酒店的西饼房学艺，经过许多名厨的指导，深得他们的真传。通过多年的认真学习后，他加入了知名的海港饮食集团任西餐饼房主管，现任海港集团旗下知名实力品牌店超级牛扒城西饼房厨师长一职。他对西点情有独钟，不断在工作实践中突破自己，他制作的西点得到了广大爱好者的赞赏和肯定。其从厨心得是：没有最好的出品．只有更好的出品!

作者枫叶

出处《中国食品》 2008年第7期28-29,共2页 China Food

关键词特色菜牛五星级酒店广东人面点师厨师长海港西点

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程] S858.23 [农业科学—临床兽医学]

引文网络
相关文献

1深圳创展海港大酒楼[J].餐饮世界,2003(1):72-73.
2味兼南北徐州菜[J].美食,2008(1):18-19.
3许刚.维多利亚·海港：星空下的美味海港[J].大观周刊,2007(14):42-42.
4佳琪.空房子[J].民间传奇故事,2016,0(8):48-54.
5吉尔丁·琼斯,石溪（编译）.吃在奥克兰[J].上海调味品,2006(1):36-37.
6郑焱.缤纷悉尼，浓妆淡抹总相宜[J].厦门航空,2015(12):152-154.
7马新永.经销商探讨“童心”商业模式[J].中外玩具制造,2010(1):45-45.
8枫叶.食海鲜去鲤鱼门——记广东省佛山鲤鱼门饮食集团[J].中国食品,2006(2):30-31.
9何瑛.食色昆明香港食神约会维多利亚·海港[J].青年与社会（中）,2006,0(3):104-104.
10在维多利亚与阳光共舞[J].品质,2014(3):80-83.

中国食品

2008年第7期

浏览历史

内容加载中请稍等...

超级牛扒城的特色菜

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史