高校餐饮的路该如何走

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摘要据商务部统计发布，我国餐饮业已连续16年保持两位数的增长。2005年中国餐饮业销售总额为8886.8亿元。2006年中国餐饮业销售总额突破万亿元大关．达到10345.5亿元．预计2007年餐饮业零售额将达到1．3万亿元。面对当今社会餐饮蒸蒸日上、如火如荼进行的大好发展趋势．作为中国餐饮之一的高校餐饮．如何才能跟得上市场的需求发展．

作者李元虎

机构地区浙江大学宁波理工学院新宇公司餐饮部

出处《中国食品》 2008年第7期54-55,共2页 China Food

关键词餐饮业高校中国餐饮发展趋势商务部两位数销售

分类号 TS971 [轻工技术与工程] TS972.1 [轻工技术与工程]

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