餐饮企业经营管理创新有途径(二)

服务创新就是创新服务形式，由原来略微僵硬的规范化服务到适应客人需要，向个性化服务转变。什么是个性化服务呢？就是要一对一地有针对性的适应客人需要的服务。只要有客人需要，个性化服务就没有极限。规范化服务是进行个性化服务的基础，单纯的规范化服务星级酒店餐饮业都能做到，关键是开展个性化服务要形成自己酒店的特色。