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陶然居重庆菜香飘京城（二）

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摘要主料：鲜花生仁150g，水豆豉50g，青红椒丝各5g 。调料：精盐5g，味精10g，红油25g。制法：1．花生仁用水泡5～6小时，氽水待用。 2．鲜椒切圈，花生仁加入调料拌匀装盘即可。

出处《烹调知识》 2008年第5期32-33,共2页 Cooking Knowledge

关键词重庆菜花生仁水豆豉调料主料精盐味精红油

分类号 TS971 [轻工技术与工程] TS275.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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烹调知识

2008年第5期

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