甜菜碱在水产养殖业上的研究应用进展

甜菜碱是一种季胺型生物碱，广泛存在于动植物体内，以甜菜糖蜜中含量最高。上世纪70年代初，芬兰首次发现甜菜碱具有诱食敏能，开电厶从制糖后的废糖蜜中提取甜菜碱，作为水生动物诱食剂，效果显著，而后关于甜菜碱对鱼类营养作用的报道逐渐增多，随着我国水产养殖业的发展，对甜菜碱的研究与应用也引起了极大关注。