酥脆干香的鱼苗菜

鱼苗，就是小鱼的幼体，目前市场上相对较贵的是干鳗鱼苗。这种干鳗鱼苗一般有2—5厘米长，体呈白色、半透明状。干鳗鱼苗的营养价值十分丰富，当然其价格也比较贵。鳗鱼苗的最佳吃法就是炒，而且适合跟一些具有清香味的青菜搭配着炒。