爬爬虾的重装出击

俗话说：这世上没有卖不出的货，只有不会卖的人。面对同一种原料，只要经营者具有敏锐的动察力、改头换面的创新精神，对其包装和深度开发以后，再加上恰到好处的营销手段，总能给食客带来新鲜感，也会在竞争激烈的餐饮市场上分得一杯羹。去年在蓉城餐饮市场悄悄火起来的爬爬虾，就是一个典型的例子。