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品味热菜

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摘要团团圆圆制法：1.鸡胸肉打成茸,加入鸡蛋、姜葱水、盐、鸡粉和淀粉搅匀成糁,再加入切细的白萝卜粒做成鸡肉丸子,放入高汤锅中煮熟。2.生菜洗净,入沸水锅里汆熟后,再与鸡肉丸一起摆盘内,淋上鲜露汁即成。

作者谭兴海杨思跃税清贤

出处《四川烹饪》 2008年第3期63-63,共1页 Sichuan Cuisine

关键词热菜品味鸡胸肉鸡肉丸白萝卜沸水淀粉丸子

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程] TS971 [轻工技术与工程]

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四川烹饪

2008年第3期

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