吃的幸运(六) 仿膳的菜

“凡是到北京来观光的人，如果没有机会到北海公园仿膳饭庄品尝一下宫廷风味．差不多都会有虚此一行的感觉似的。也可以说，仿膳饭庄同八达岭长城、故宫博物院形成‘鼎足而三’亦不为过。”这段话摘自爱新觉罗·溥杰为《中国名菜集锦》北京第二卷所写的文章《我也来谈谈宫廷风味》。