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小蹄也可大做

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摘要 无论是名字还是形态.总觉得猪蹄皆掩映着一层暧昧的色彩,能引人触发许多联想。比如说,若是仔细观察一头猪的站立形态.就会发现猪的两只前蹄.与一双穿着高跟鞋的女人脚非常相似——都踮着脚尖.其造型似乎也有几许丰姿绰约的意味。我把猪蹄与女人联想在一起,并非与女人有仇,而是我以前见过很多类似的文字描述。在《红楼梦》、《海上花列传》之类的旧小说中.“蹄子”二字就常常出现在女人之间的谩骂中;而在粤港澳一带.如果有人毛手毛脚地占人便宜,就会被斥为“咸猪手”。也不知是何缘由。无辜的猪蹄会平白无故地被人牵扯进风月之谈。
作者 陶琦
出处 《四川烹饪》 2008年第3期76-76,共1页 Sichuan Cuisine
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