期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
开启梦想中的后现代盛宴
下载PDF
职称材料
导出
摘要
迷你胭脂兔原料:兔腿肉、花生米、美人椒、蒜茸、吉士粉、蒜茸辣椒酱等制法:兔腿肉切丁,用蒜茸、蒜茸辣椒酱腌制入味,挂糊后炸至色金黄,然后与美人椒、花生米一同炒制入味,即成。特点:兔肉外酥内嫩,鲜辣爽口。
作者
王祖均
机构地区
成都后天·型·味·艺术餐厅
出处
《四川烹饪》
2008年第3期94-95,共2页
Sichuan Cuisine
关键词
后现代
花生米
辣椒酱
蒜茸
兔肉
吉士粉
腿肉
入味
分类号
TS205 [轻工技术与工程—食品科学]
TS264.29 [轻工技术与工程—发酵工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
宋亮.
后现代的食品——方便面[J]
.中外食品,2005(8):12-12.
2
四特东方韵老品牌新价值[J]
.新食品,2011(1):97-97.
3
Ly.
朱烽 左手黑胶右手单麦[J]
.美食与美酒,2012(4):138-139.
4
高大强,石怀锋.
圣埃米利永的后现代和传统——裴比·富爵酒庄和富爵酒庄[J]
.中国葡萄酒,2015(4):90-93.
5
魏英杰.
味千拉面与后现代消费幻觉[J]
.饮食科学,2011(10):26-26.
6
陆洁.
体验“渔”的后现代女装设计风格[J]
.现代丝绸科学与技术,2010,25(5):24-26.
被引量:1
7
混凝土做的音箱 歪果仁会玩[J]
.电子世界,2016,0(1):30-30.
8
孙旭頔,薛志军.
追寻摄影的原点--简·克劳德教授及其传统工艺课[J]
.美苑,2009(1):55-58.
9
李立新.
家庭作坊的历史合理性[J]
.装饰,2004(8):4-4.
被引量:5
10
毛海燕.
后现代艺术——人性反叛品质的必然产物[J]
.饰(北京服装学院学报艺术版),2004(3):43-45.
四川烹饪
2008年 第3期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部