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辣子蟹钳

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摘要原料：冻蟹钳20只芹菜100克火锅底料10克子弹头辣椒100克青花椒50克白糖2克十三香2克盐3克味精10克老抽20克面包糠150克蛋黄豆粉少许美极鲜2克色拉油2000克（约耗30克）

作者刘波平张钊

机构地区成都黑隼视觉

出处《四川烹饪》 2008年第4期3-3,共1页 Sichuan Cuisine

关键词钳蟹火锅底料子弹头青花椒面包糠黄豆粉色拉油

分类号 TS914.513 [轻工技术与工程] S966.16 [农业科学—水产养殖]

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四川烹饪

2008年第4期

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