稻草鸡的制作

年前,我到北京考察时,尝到了“荷叶鸡”这道菜。这菜的做法是先对子鸡进行腌制,然后用荷叶裹起来,再放到蒸柜里边去蒸熟。回到单位后,我受那道菜的启发而创出了“稻草鸡”。