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来自星级宾馆的海鲜风味报告
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摘要
鱼香龙虾球 澳洲龙虾取中段切成块,扑上淀粉后入油锅炸至色红,然后放入用泡椒末、姜米、蒜米、葱花等调成的鱼香味汁中,炒入味后装盘上桌。
作者
党科
出处
《四川烹饪》
2008年第4期60-61,共2页
Sichuan Cuisine
关键词
海鲜风味
星级宾馆
澳洲龙虾
淀粉
泡椒
蒜米
味汁
装盘
分类号
TS264.29 [轻工技术与工程—发酵工程]
TU113.66 [建筑科学—建筑理论]
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四川烹饪
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