透过盘面嗅得香

盐水肉佐青瓜 选猪臀部纯瘦肉挂阴凉通风处10-15天,再放进盐水卤中煮熟,捞出晾凉后用手撕条装盘边。盘内另一半堆入切好的黄瓜条。 注：盐水肉味重,吃后再吃点黄瓜可减味、清口。