软枣猕猴桃汁防癌作用的实验研究

N-亚硝基化合物经大量的动物实验证明,它是致癌物之一,且可在体内外合成,因此研究阻断它的合成对防癌具有重要意义。 Minish等证实,抗坏血酸在体内外能阻断多种N-亚硝基化合物的合成。宋圃菊等证明,中华猕猴桃汁可阻断N-亚硝基吗啉合成。我省盛产的软枣猕猴桃(Actinidia arguta planch),是否有阻断作用,目前国内外尚无报告,为此本文实验观察报道如下。