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高职酒店管理专业《餐饮服务与管理》课程考试改革探讨
被引量：
5
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摘要
考试改革是教学改革的重要环节,是增强能力、提高素质、培养创新人才的重要手段。本文针对现阶段考试模式存在诸多弊端,总结了我们在《餐饮服务与管理》课程"职业资格证书"考试新模式取代传统的"学期末理论测试"考试方法方面做的一些探索和尝试,客观分析了新考试模式在教学改革中的积极作用,并提出了改进意见。
作者
梁艳
机构地区
长沙环境保护职业技术学院商贸旅游系
出处
《科技创新导报》
2008年第9期200-201,共2页
Science and Technology Innovation Herald
关键词
《餐饮服务与管理》
职业资格证书
考试改革
分类号
D691.46 [政治法律—中外政治制度]
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