饭店预算管理的实践

预算管理是现代企业经营管理的重要组成部分，饭店预算是以统一货币形态编制的、反映饭店在一定时期的经营活动及经济效益的综合性计划，是对饭店计划期内各种经济资源的来源和使用情况，以财务数据的形式提出的计划指标。预算管理通过对饭店年度目标的确定．定期对饭店的经营活动实施有计划、有步骤地控制和监督，保证饭店年度目标的顺利完成，实现饭店资源效益的最大化．不断提高饭店的综合竞争力。