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营养型固体饮料的研制 被引量:1

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摘要 以维生素C、牛磺酸等为营养素,采用科学配方,合理工艺,制成一种营养型固体饮料。产品颗粒均匀、疏松完整;速溶性好;色泽晶亮透明,有菠萝、草莓、橙汁等多种水果香型,风味独特,酸甜爽口,富有营养,可适合不同年龄人的需要。
作者 乔明珩
出处 《江苏食品与发酵》 1997年第2期7-9,共3页 Jiangsu Food and Fermentation
  • 相关文献

参考文献2

共引文献1

同被引文献5

  • 1苏伟茹.无糖高纤维山楂醋饮料的研制[J].现代食品科技,2006,22(3):115-117. 被引量:3
  • 2罗平.饮料分析与检验[M]北京:中国轻工业出版社,1993.
  • 3吴谋成.食品分析与感官评定[M]北京:中国农业出版社,2002.
  • 4袁志发;周静芋.试验设计与分析[M]北京:高等教育出版社,2000.
  • 5王钦德;杨坚.食品试验设计与统计分析[M]北京:中国农业大学出版社,2003.

引证文献1

二级引证文献1

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