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营养型固体饮料的研制
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摘要
以维生素C、牛磺酸等为营养素,采用科学配方,合理工艺,制成一种营养型固体饮料。产品颗粒均匀、疏松完整;速溶性好;色泽晶亮透明,有菠萝、草莓、橙汁等多种水果香型,风味独特,酸甜爽口,富有营养,可适合不同年龄人的需要。
作者
乔明珩
机构地区
江苏省食品发酵研究所
出处
《江苏食品与发酵》
1997年第2期7-9,共3页
Jiangsu Food and Fermentation
关键词
营养素
固体饮料
原料
工艺
分类号
TS278 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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江苏食品与发酵
1997年 第2期
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