玉环剪豆被引量：2

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摘要玉环剪豆是软荚豌豆，为玉环县名特优农产品，列浙江省地方农家蔬菜良种，种植历史悠久，因采收豆荚用剪刀而得名。嫩荚色泽翠绿、脆嫩多汁、味道鲜美、清香爽口，作为配料与肉类、鱼鲜烹汤炒食风味更佳。玉环剪豆生长强健，适应性广，不用支架，容易栽培，8月上旬早播，10月上市，既缓解了秋未蔬菜淡季，填补市场早期豆类蔬菜的空缺，

作者洪方云李兴良王珍彩张艮水

机构地区浙江省玉环县龙溪乡农办清港镇农办玉环县农技推广中心

出处《上海蔬菜》 2008年第2期23-24,共2页 Shanghai Vegetables

关键词蔬菜良种软荚豌豆种植历史豆类蔬菜农产品浙江省适应性农家

分类号 S643.3 [农业科学—蔬菜学]

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