麦胚为主食疗Ⅱ型糖尿病一例

小麦是世界上的主要粮食作物之一，我国的小麦总产量占世界第一位，年总产量为1．10万吨t，资源丰富，可为糖尿病或其他患者提供广阔的食疗空间。麦胚即小麦胚芽，是小麦加工的副产品，是小麦籽粒的数理化，占小麦籽粒重量的2．5％～3．0％，为小麦最具有生命力的胚芽部位提取出来的天然物质，是小麦的精华所在。