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红花色素成分的研究 被引量：5

Study on the composition of pigments from Carthamus tinctorius flowers
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摘要 通过制备色谱从红花色素中分离出红花红色素和红花黄色素的7种成分,并通过色谱和光谱的方法鉴定了其中的5种成分结构。 Seven pigments were isolated by prep chromatograph from carthmustinctorius flowers, and the structure of 5 compositions were determined by chromatographic and spectroscopic method as FABMS and proton and C - 13 NMR.
作者 马自超 寺原典彦
机构地区 南京林业大学化工学院 南九州大学食品工程学院
出处 《中国食品添加剂》 CAS 2008年第2期168-171,共4页 China Food Additives
关键词 红花 红色素 黄色素 Carthamus tinctorius L. red pigment yellow pigment
分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
  • 相关文献

参考文献7

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同被引文献58

引证文献5

二级引证文献64

中国食品添加剂
2008年 第2期

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