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蕨菜的营养价值及加工技术
被引量：
4
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摘要
对蕨菜的营养和加工进行论述,旨在引起对此类野生植物资源的综合开发利用。
作者
毛建兰
刘波
机构地区
遵义职业技术学院
辽东学院农学院园艺系
出处
《农技服务》
2008年第2期103-104,共2页
AGRICULTURAL TECHNOLOGY SERVICE
关键词
蕨菜
营养
加工
分类号
S644.6 [农业科学—蔬菜学]
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