豆乳作为新型代乳料促使犊牛采食开食料并可降低断奶日龄及成本

作者研究了豆乳替代部分母乳对断奶前犊牛生产性能和断奶成本的影响。试验选用27头新生荷斯坦犊牛(18头公,9头母)作为试验动物(体重:41.6±1.6 kg)。所有犊牛出生后3 d内饲喂初乳而后转为过渡期哺乳。试验采用完全随机试验设计,分为3个处理组,分别为对照组(饲喂全母乳)、75%母乳+25%豆乳组(S25)和50%母乳+50%豆乳组(S50),哺乳量为犊牛体重的10%(湿重基础)。犊牛日采食开食精料量达到900 g时,视为断奶标准。试验期前2周,各处理组犊牛采食开食料量和粪值间无显著差异,此时S25日粮组,犊牛体重接近于全母乳犊牛体重。在犊牛49日龄时,S25日粮组犊牛体重仍与对照组相似。S25和S50日粮组分别提前对照组10 d和12 d达到断奶标准。犊牛饲喂豆乳促进了犊牛对开食精料的采食量,因此相对于对照组哺乳量有降低现象。由于牛奶成本高于豆乳和开食精料50%之多,因此犊牛饲喂豆乳代替部分母乳可降低断奶成本近35%。虽然新生犊牛对非乳蛋白和植物抗营养因子及其敏感,但本试验中,犊牛在2至4周龄时,即便豆乳替代母乳高达50%,仍维持了犊牛的生理健康。研究结果显示,豆乳可作为经济有效的代乳料,益于提高犊牛饲养效价。