田鸡小档案

李时珍说：“南方人食之，肉味如鸡故称田鸡。”田鸡含有丰富的蛋白质且脂肪含量较少，与人们日常食用的肉类（鸡、鸭、鹅、牛、马、羊、鱼）相比，无论是从味道，还是从营养价值来说都属上乘。