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我国食用油市场如何才能安全 被引量:1

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摘要 食用植物油是人民每天生活的必需品,每年的消费量刚性增长,食用油的市场价格一年以来连创新高,目前国内食用植物油年人均消费量17kg左右,随着人们生活水平的提高,多种心血管“富贵病”也随之发生,因此食用油的安全消费问题一直倍受关注,是否食用植物油真的因加工工艺的不同而导致油的品质有大的差异,怎么食用才能保证我们的健康呢?油料市场的依存度在60%以上,食用油市场怎样能安全过关,保证l3亿人口的每日消费呢?本文做了详尽的分析。
作者 李娜
机构地区 中华粮网
出处 《粮油加工》 北大核心 2008年第4期30-32,共3页 Cereals and Oils Processing
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